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沒落的老牌酒店如何「放下身段」另謀出路？
來(lái)源:經(jīng)濟(jì)導(dǎo )報(bào) | 作者:pmo6b63b0 | 發(fā)布時(shí)間: 2017-08-24 | 8386 次瀏覽 | 分享到:

　　沙子田介紹，目前國(guó)內(nèi)近6成酒店處於虧損狀態(tài)，20%的酒店在邊緣線(xiàn )上掙扎，只有20%的酒店定位精準(zhǔn)，盈利能力良好。沙子田認(rèn)為，山東目前中低端酒店數(shù)量不少，但精品高端酒店的品牌和數(shù)量還需要增加。
　　「山東旅遊資源豐富，如家、七天等連鎖酒店已對(duì)中低端、商務(wù)酒店市場(chǎng)展開(kāi)了搶奪，那麼老牌酒店就要從歷史資源、特色內(nèi)容上下手，這就需要有營(yíng)銷(xiāo)的思維。」沙子田認(rèn)為，山東酒店業(yè)還將迎來(lái)很多國(guó)際高端連鎖巨頭，比如凱賓斯基、香格裡拉等酒店，伴隨著這些五星級(jí)國(guó)際酒店品牌的入駐，老牌酒店的轉(zhuǎn)型更顯得迫在眉睫。
　　「未來(lái)的格局一定是存量的優(yōu)化。2017、2018年山東酒店業(yè)勢(shì)必會(huì)強(qiáng)化對(duì)酒店存量的優(yōu)化力度。而存量的背後，一定會(huì)引發(fā)合作模式的巨大變化，迎來(lái)多種平臺(tái)、多種角度與多種機(jī)構(gòu )的合作與博弈。」世界連鎖酒店行業(yè)聯(lián)合會(huì)中國(guó)區(qū)副代表Macline Johnson對(duì)記者表示，中國(guó)酒店業(yè)唯獨(dú)不缺的是變化，每天可以接受新鮮的「業(yè)態(tài)」。老牌酒店的轉(zhuǎn)型即使在國(guó)外也同樣有爭(zhēng)議，改造有難度，不僅僅要從模式和內(nèi)容入手，更可以從頂層設(shè)計(jì)突破，從而達(dá)到沉澱、傳承和真正的品牌重塑。
　　記者在走訪(fǎng)中了解到，如今泉城廣(guǎng)場(chǎng)對(duì)面的香格裡拉大酒店已完成主體施工，進(jìn)入開(kāi)業(yè)倒計(jì)時(shí)階段；漢峪金谷片區(qū)正在加緊建設(shè)的凱賓斯基酒店，2018年落成後也將成為山東省酒店行業(yè)最高端的地標(biāo)性建築。山東高端酒店正面臨著新一輪的洗牌。